Es Niu

La cuina de Palafrugell

Gastronomia Mercats Campanyes gastronòmiques Restaurants Centre d'interpretació de la gastronomia

Es Niu

Plat típic

Es Niu és un plat molt antic, d’origen palafrugellenc, en què en els seus inicis no s’hi posava carn, ja que es tractava d’un plat de Quaresma.

Es Niu és un plat molt antic, d’origen palafrugellenc, en què en els seus inicis no s’hi posava carn, ja que es tractava d’un plat de Quaresma. Es feia amb tripa de bacallà, ou dur, peixopalo i patata. Amb el temps es va anar enriquint, els pescador van afegir-hi sèpia i els surers el van completar amb aviram de cacera i, fins i tot, salsitxes. És un plat típic taper que les colles de surers de Palafrugell solien anar a menjar els dilluns a les barraques. La preparació d’aquest plat és molt llarga, dura unes cinc hores, una per al sofregit i quatre per guisar els altres ingredients. Per aquesta raó, molt sovint no es troba a la majoria de cartes dels restaurants i en tot cas cal encarregar-lo. Un dels objectius d’aquestes jornades, que neixen l’any 1998, és, d’una banda, fer conèixer es niu als que encara no l’han descobert i, de l’altra, fer-lo més accessible als amants de la gastronomia tradicional.

 

DEL 8 D’OCTUBRE A L’1 DE NOVEMBRE DE 2021

Menú:

Vermut amb 3 tapetes
Es Niu
Postres de fruites de tardor
Vi – Aigua i cafè
Preu: a partir de 38€

A més, amb el menú d’Es Niu, gaudeix d’una entrada gratuïta per visitar les exposicions de la Fundació Josep Pla i el Museu del Suro de Palafrugell (vàlid fins el 31/01/22)

 

Restaurants participants:

Palafrugell
Restaurant L’Arc. C. del Consell, 13-15 – Tel. 972 30 34 19
Restaurant La Xicra. C. de Sant Antoni, 17 – (c. Estret) – Tel. 972 30 56 30 – www.restaurantlaxicra.com
Restaurant Pa i Raïm. C. de Torres i Jonama, 56 – Tel. 972 44 72 78 – www.pairaim.com

Calella
Restaurant El Balcó de Calella. Plaça de l’Atlàntic, 2 – Tel. 972 61 42 50 – www.elbalcodecalella.cat
Restaurant Les Voltes de Calella by Es Portal. C. Les Voltes, 7 – Tel. 972 61 55 48 – www.lesvoltesdecalella.com


Llafranc
Restaurant Hotel Casamar. C. del Nero, 3 – Tel. 972 30 01 04 – www.hotelcasamar.net

Tamariu
Restaurant Es Portió (Hotel Hostalillo). C. Bellavista, 22 – Tel. 972 62 02 28 – www.hotelhostalillo.com

 

 

DESCARREGA’T AQUÍ EL LLISTAT DE RESTAURANTS PARTICIPANTS 

 

RECEPTA DE L’ES NIU

 

Organitza: Institut de Promoció Econòmica de Palafrugell (IPEP) – Patrocina: Vins i Licors Grau  /  Espelt

NO ET PERDIS

Actualitat

  • SOPARS CANTATS

    PERE BAHÍ SOPARS CANTATS Del 6 al 28 de maig de 2022, 6 restaurant del municipi oferiran els Sopars Cantats Pere Bahí, en honor al desaparegut cuiner del restaurant La Xicra. Un menú tancat que inclou cremat i concert d’havaneres. Escull el teu dia i reserva la teva taula! DESCARREGA AQUÍ EL DÍPTIC AMB TOTA LA INFORMACIÓ [...]

    + MÉS
  • ONCOSWIM 2022

    ONCOSWIM 2022  La OncoSwim és un esdeveniment solidari de natació en aigües obertes organitzada per la Fundació Oncolliga Girona amb el suport de Radikal Swim. La prova insígnia és la travessia de 30km (l’Estartit – Medes – Formigues – Calella de Palafrugell), acompanyada de la Milla Solidària d’1.5km (Llafranc – Calella de Palafrugell). Aquesta 5a [...]

    + MÉS
  • EL MERCAT A CASA

    EL MERCAT A CASA! Les parades del mercat diari de Palafrugell et porten LA COMPRA A CASA Fes la teva comanda en 3 passos: 1. Contacta amb la parada via whatsapp o telèfon. 2. Fes la teva comanda. 3. Un cop feta, la parada en qüestió t’informarà del procediment per rebre la compra a casa. [...]

    + MÉS
  • AGENDA MAIG 2022

    AGENDA MAIG 2022   Les activitats per al mes de maig 2022 a Palafrugell (Calella, Llafranc, Tamariu, Llofriu, Ermedàs). Flors i Violes, cultura, visites guiades, activitats, exposicions, artesania, art, cinema, tallers, gastronomia, marxes i molt més! T’esperem a Palafrugell! També ens pots seguir a www.facebook.com/turisme.palafrugell o bé a www.palafrugellcultura.cat AGENDA MAIG 2022 v2   Cliqueu [...]

    + MÉS
  • XXIX MÍTING INTERNACIONAL D’ATLETISME

    XXIX MÍTING INTERNACIONAL D’ATLETISME PALAFRUGELL – COSTA BRAVA Palafrugell, 29 de maig de 2022 Estadi Municipal Josep Pla Arbonès de 9:30h a 14:30h Oferta hotelera  Restaurants de la zona

    + MÉS
  • FESTIVAL ÍTACA

    El Festival ÍTACA, Cultura i Acció combina concerts multitudinaris amb actuacions musicals de petit format en alguns dels espais més bonics de l’Empordà. Propostes aculturals de qualitat a un preu assequible, amb l’objectiu de reivindicar la cultura com a dret bàsic. El festival es posa en marxa amb l’arribada de l’estiu amb una combinació de música, teatre [...]

    + MÉS
  • ENQUESTA OBSERVATORI TURÍSTIC

    ENQUESTA OBSERVATORI TURÍSTIC   Benvinguts/des a Palafrugell! Per tal de seguir treballant i millorant els serveis del nostre municipi i comarca, ens agradaria conèixer la vostra opinió sobre el BAIX EMPORDÀ com a destinació turística.   OMPLE AQUÍ L’ENQUESTA     Gràcies per la teva col·laboració i bones vacances!  

    + MÉS
  • CALELLA POBLE AMB ENCANT

    Calella aconsegueix el segell de “Pobles amb Encant” Amb aquesta certificació, Calella de Palafrugell entra a formar part d’un pla de promoció específic de l’Agència Catalana de Turisme. El segell Pobles amb Encant, entès aquest com un atractiu o bellesa especial que captiva i enamora el visitant, està adreçat a pobles de menys de 2.500 habitants amb [...]

    + MÉS