GASTRONOMÍA

Campañas gastronómicas

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Os proponemos hacer un viaje gastronómico por Palafrugell

Campañas gastronómicas

 

Nuestro territorio combina una amplia variedad de materias primas de gran calidad que podemos descubrir a través de las campañas gastronómicas que nos preparan los restauradores del municipio.

En Palafrugell se celebran dos campañas gastronómicas: Es Niu y la Garoinada, que mantienen viva la esencia del alcornoque y marinera respectivamente.

  • ES NIU es un plato muy antiguo de origen palafrugellense que en sus inicios no llevaba carne, ya que se trataba de un plato de Cuaresma. Este plato de larga elaboración ha ido evolucionando y se puede probar en algunos restaurantes del municipio solo durante la segunda quincena de octubre. 

MÁS INFORMACIÓN SOBRE ES NIU

  • LA GAROINADA es una de las primeras campañas gastronómicas de las comarcas gerundenses y una de las más conocidas. Se celebra en pleno invierno durante las menguas de enero cuando el mar está tranquilo y la garoina (erizo de mar) está en su mejor momento.

MÁS INFORMACIÓN SOBRE LA GAROINADA

 

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