Es niu

La cuina de Palafrugell

Gastronomia Mercats Campanyes gastronòmiques Restaurants Centre d'interpretació de la gastronomia

Es Niu

Plat típic

Es niu és un plat molt antic, d’origen palafrugellenc, en què en els seus inicis no s’hi posava carn, ja que es tractava d’un plat de Quaresma.

Es niu és un plat molt antic, d’origen palafrugellenc, en què en els seus inicis no s’hi posava carn, ja que es tractava d’un plat de Quaresma. Es feia amb tripa de bacallà, ou dur, peixopalo i patata. Amb el temps es va anar enriquint, els pescador van afegir-hi sèpia i els surers el van completar amb aviram de cacera i, fins i tot, salsitxes. És un plat típic taper que les colles de surers de Palafrugell solien anar a menjar els dilluns a les barraques. La preparació d’aquest plat és molt llarga, dura unes cinc hores, una per al sofregit i quatre per guisar els altres ingredients. Per aquesta raó, molt sovint no es troba a la majoria de cartes dels restaurants i en tot cas cal encarregar-lo. Un dels objectius d’aquestes jornades, que neixen l’any 1998, és, d’una banda, fer conèixer es niu als que encara no l’han descobert i, de l’altra, fer-lo més accessible als amants de la gastronomia tradicional.

 

DEL 9 D’OCTUBRE A L’1 DE NOVEMBRE DE 2020

Menú:

Vermut amb 3 tapetes
Es Niu
Postres de iogurt
Vi – Aigua i cafè
Preu: a partir de 38€

A més, amb el menú d’Es Niu, gaudeix d’una entrada gratuïta per visitar les exposicions de la Fundació Josep Pla i el Museu del Suro de Palafrugell (vàlid fins el 31/01/21)

 

Restaurants participants:

Palafrugell
Restaurant L’Arc. C. del Consell, 13-15 – Tel. 972 30 34 19
Restaurant La Xicra. C. de Sant Antoni, 17 – (c. Estret) – Tel. 972 30 56 30 – www.restaurantlaxicra.com
Restaurant Pa i Raïm. C. de Torres i Jonama, 56 – Tel. 972 44 72 78 – www.pairaim.com

Llafranc
Restaurant Hotel Casamar. C. del Nero, 3 – Tel. 972 30 01 04 – www.hotelcasamar.net

Tamariu
Restaurant Es Portió (Hotel Hostalilo). C. Bellavista, 22 - Tel. 972 62 02 28 – www.hotelhostaillo.com

 

 

DESCARREGA’T AQUÍ EL LLISTAT DE RESTAURANTS PARTICIPANTS (EN BREU)

 

Organitza: Institut de Promoció Econòmica de Palafrugell (IPEP) - Patrocina: Vins i Licors Grau  /  Espelt

cartell reduit

NO ET PERDIS

Actualitat

  • ENQUESTA OBSERVATORI TURÍSTIC

    ENQUESTA OBSERVATORI TURÍSTIC   Benvinguts/des a Palafrugell! Per tal de seguir treballant i millorant els serveis del nostre municipi i comarca, ens agradaria conèixer la vostra opinió sobre el BAIX EMPORDÀ com a destinació turística.   OMPLE AQUÍ L’ENQUESTA     Gràcies per la teva col·laboració i bones vacances!  

    + MÉS
  • CALELLA POBLE AMB ENCANT

    Calella aconsegueix el segell de “Pobles amb Encant” Amb aquesta certificació, Calella de Palafrugell entra a formar part d’un pla de promoció específic de l’Agència Catalana de Turisme. El segell Pobles amb Encant, entès aquest com un atractiu o bellesa especial que captiva i enamora el visitant, està adreçat a pobles de menys de 2.500 habitants amb [...]

    + MÉS
  • 26è FESTIVAL DE JAZZ COSTA BRAVA

    26è Festival de Jazz Costa Brava del 8 al 12 d’octubre Vine a Palafrugell i gaudeix del 26è Festival de Jazz Costa Brava, una variada oferta musical que aposta per la combinació del jazz més tradicional amb nous grups emergents de l’escena catalana. PROGRAMA FESTIVAL DE JAZZ 2020 Les entrades del Teatre municipal (TMP) i d’Els [...]

    + MÉS
  • AGENDA SETEMBRE 2020

    Agenda d’activitats SETEMBRE 2020   Les activitats per al mes de Setembre de 2020 a Palafrugell (Calella, Llafranc, Tamariu, Llofriu, Ermedàs). Música, teatre, concerts,mercats, festival Flors i Violes, exposicions, visites guiades, artesania, art, cinema, exposicions, concurs, tallers, marxes i molt més! T’esperem a Palafrugell!   També ens pots seguir a www.facebook.com/turisme.palafrugell o bé a www.palafrugellcultura.cat     AGENDA [...]

    + MÉS
  • GIMCANA DE PALAFRUGELL+

    GIMCANA DE PALAFRUGELL+ FINS AL 30 DE SETEMBRE DE 2020   La Gimcana del Palafrugell+, és una activitat autoguiada durant l’estiu de l’1 de juny al 30 de setembre i disponible als sis espais del Palafrugell +: Dipòsit d’Aigua Modernista de Can Mario Jardí Botànic de Cap Roig Fundació Josep Pla Museu Can Mario Museu [...]

    + MÉS
  • XI BIENNAL X. MISERACHS

    De l’1 d’agost a l’11 d’octubre de 2020     La Biennal de Fotografia Xavier Miserachs es celebra a Palafrugell i té com a objectiu la promoció i difusió de la fotografia documental, entesa com a fotografia útil i respectuosa amb la realitat. Una eina necessària per a conèixer, sentir i reflexionar sobre les diferents visions del [...]

    + MÉS