Es niu

La cuina de Palafrugell

Gastronomia Mercats Campanyes gastronòmiques Restaurants Centre d'interpretació de la gastronomia

Es Niu

Plat típic

Es niu és un plat molt antic, d’origen palafrugellenc, en què en els seus inicis no s’hi posava carn, ja que es tractava d’un plat de Quaresma.

Es niu és un plat molt antic, d’origen palafrugellenc, en què en els seus inicis no s’hi posava carn, ja que es tractava d’un plat de Quaresma. Es feia amb tripa de bacallà, ou dur, peixopalo i patata. Amb el temps es va anar enriquint, els pescador van afegir-hi sèpia i els surers el van completar amb aviram de cacera i, fins i tot, salsitxes. És un plat típic taper que les colles de surers de Palafrugell solien anar a menjar els dilluns a les barraques. La preparació d’aquest plat és molt llarga, dura unes cinc hores, una per al sofregit i quatre per guisar els altres ingredients. Per aquesta raó, molt sovint no es troba a la majoria de cartes dels restaurants i en tot cas cal encarregar-lo. Un dels objectius d’aquestes jornades, que neixen l’any 1998, és, d’una banda, fer conèixer es niu als que encara no l’han descobert i, de l’altra, fer-lo més accessible als amants de la gastronomia tradicional.

 

Cartell 2018

DE L’11 D’OCTUBRE AL 4 DE NOVEMBRE DE 2018

Menú:

Vermut amb 3 tapetes
Es Niu
Postres de cítrics
Vi – Aigua i cafè
Preu: entre 35€ i 40€

Restaurants participants:

Palafrugell
Restaurant L’Arc. C. del Consell, , 13-15 – Tel. 972 30 34 19
Restaurant La Xicra. C. de Sant Antoni, 17 – (C. Estret) – Tel. 972 30 56 30 – www.restaurantlaxicra.com
Restaurant Pa i Raïm. C. de Torres i Jonama, 56 – Tel. 972 44 72 78 – www.pairaim.com
Calella
Restaurant El Balcó de Calella – Hotel Sant Roc. Pl. de l’Atlàntic, 2 – Tel. 972 61 42 50 – www.santroc.com
Restaurant El Càntir  de l’Hotel Alga. Av. Joan Pericot i Garcia, 55 – Tel. 972 61 70 80 – www.hotelalga.com
Llafranc
Restaurant Hotel Casamar. C. del Nero, 3 – Tel. 972 30 01 04 – www.hotelcasamar.net
Restaurant Hotel Llafranc. Ps. de Cípsela, 16 – Tel. 972 30 02 08 – www.hllafranch.com
Restaurant La Blanca by Llevant. C. Francesc de Blances, 4 - Tel. 972 30 03 66 - www.hotel-llevant.com
Restaurant Terrassa Terramar. Ps. de Cípsela. 1 – Tel. 650 12 88 93 i 972 30 02 22 – www.hterramar.com
Tamariu
Restaurant El Clot dels Mussols - Hotel Tamariu. Ps. del Mar, 2 – Tel. 972 62 00 31 – www.tamariu.com

Descarrega’t aquí el llistat de restaurants participants

Organitza: Institut de Promoció Econòmica de Palafrugell (IPEP) - Patrocina: Vins i Licors Grau  /  Espelt

NO ET PERDIS

Actualitat

  • FESTES DE PRIMAVERA DE PALAFRUGELL

    Arriben les Festes de Primavera a Palafrugell!  Música, concursos, activitats tradicionals com: la fanguejada o la fireta infantil; tallers, exposicions, concerts, Carrosses i comparses desfilant pels carrers de Palafrugell! Del 7 al 9 de juny, tornes les Festes de Primavera de Palafrugell!     Del 7 al 9 de juny de 2019 Carroussel Costa Brava: [...]

    + MÉS
  • TASTA EL MERCAT

    2a Edició TASTA EL MERCAT    Vine a degustar els productes del mercat! Enguany, i aquest cop en el marc de les 57es Festes de Primavera el Mercat de Palafrugell celebrarà la 2a edició del Tasta el Mercat, el dissabte 8 de juny, de 20 a 23 h.   La novetat d’aquesta edició és que totes [...]

    + MÉS
  • SOPARS CANTATS

    PERE BAHÍ SOPARS CANTATS Els divendres i dissabtes de maig i juny, 9 restaurant del municipi oferiran els Sopars Cantats Pere Bahí, en honor al desaparegut cuiner del restaurant La Xicra. Un menú tancat que inclou cremat i concert d’havaneres. Escull el teu dia i reserva per assegurar-te una taula!  Descarrega’t aquí el díptic amb tota la [...]

    + MÉS
  • AGENDA MAIG 2019

    Agenda d’activitats MAIG 2019 Les activitats per al mes d’abril de 2019 a Palafrugell (Calella, Llafranc, Tamariu, Llofriu, Ermedàs). Música, ball, teatre, concerts, mercats, exposicions, visites guiades, festival Flors i Violes, art, exhibicions, concurs, tallers, marxes i molt més! T’esperem a Palafrugell! També ens pots seguir a www.facebook.com/turisme.palafrugell o bé a www.palafrugellcultura.cat   AGENDA D’ACTIVITATS DE [...]

    + MÉS
  • FESTIVAL ÍTACA

    El Festival ÍTACA, Cultura i Acció combina concerts multitudinaris amb actuacions musicals de petit format en alguns dels espais més bonics de l’Empordà. Propostes aculturals de qualitat a un preu assequible, amb l’objectiu de reivindicar la cultura com a dret bàsic. El festival es posa en marxa amb l’arribada de l’estiu amb una combinació de música, teatre [...]

    + MÉS
  • CANTADA D'HAVANERES DE CALELLA DE PALAFRUGELL

    Cada primer dissabte de juliol té lloc la cantada d’havaneres més popular: en viu des de la plaça del Port Bo, en segon pla des de les pantalles a les platges veïnes o en directe per TV3 des de casa.   Venda d’entrades a partir del 27 de maig de 2019 a les 10 h [...]

    + MÉS
  • Calella aconsegueix el segell de Pobles amb Encant

    Calella aconsegueix el segell de Pobles amb Encant Amb aquesta certificació, Calella de Palafrugell entra a formar part d’un pla de promoció específic de l’Agència Catalana de Turisme. El segell Pobles amb Encant, entès aquest com un atractiu o bellesa especial que captiva i enamora el visitant, està adreçat a pobles de menys de 2.500 habitants amb [...]

    + MÉS
  • 10 SIZZLING REASONS TO VISIT PALAFRUGELL

    10 SIZZLING REASONS TO VISIT PALAFRUGELL Apearl in the middle of Costa Brava, the city of Palafrugell includes the picturesque beachside towns of Calella de Palafrugell, Llafranc and Tamariu. A short transfer from Barcelona or Girona airports, here are 10 reasons why this slice of Costa paradise should be top of your destination wish list. [...]

    + MÉS