PROPOSTES

Què fer a Palafrugell

Propostes

La cuina de Palafrugell

La garoinada

La cuina de Palafrugell

La Mediterrània proporciona un reguitzell de peixos de carn blanca i gust de mar, com els pagells, els sards, les julivies i els serrans, l’escrita, l’escórpora, el mero, el corball, el rom o el llobarro, i marisc de mar tancat com llagostes, llobregants, punyets, gambes o escamarlans.

La Mediterrània proporciona un reguitzell de peixos de carn blanca i gust de mar, com els pagells, els sards, les julivies i els serrans, l’escrita, l’escórpora, el mero, el corball, el rom o el llobarro, i marisc de mar tancat com llagostes, llobregants, punyets, gambes o escamarlans. Aquests darrers hiverns, però, la garoina,que antigamentreunia colles d’amics per pescar-les i menjar-les arran de mar, ara s’ha convertit en un plat imprescindible a les millors taules.

A Palafrugell podeu trobar la cuina marinera, però també una cuina de pagès a partir de les verdures i granes de les hortes d’Ermedàs, Llofriu, Torrent o Mont-ras que es combina amb una àmplia varietat d’aviram, volateria i caça. Pocs indrets disposen de tantes matèries primeres per elaborar la seva cuina. Potser per això, a Palafrugell s’elaboren plats que, malgrat la seva qualitat gastronòmica, difícilment podreu trobar en altres llocs, com Es niu, el pollastre amb llagosta, els pops amb ceba, l’arròs negre sense tinta o les gambes amb salsitxes.

A tot això, afegiu-hi el tarannà de les dones i els homes que treballen als fogons, arrauxats per la tramuntana, enamorats del seu ofici i dotats en general d’una capacitat creativa que els aproxima a la categoria d’artistes. La cuina de Palafrugell, tal i com diuen algunes guies gastronòmiques, justifica el viatge.

La campanya gastronòmica de La garoinada, a l’hivern, en plenes minves de gener, i les jornades d’Es niu a la tardor, són les millors ocasions per fer un recorregut pels millors restaurants del municipi que ofereixen els menús especials en motiu d’aquestes dues campanyes.

Adreces d’interès:
www.lagaroinada.cat

NO ET PERDIS

Actualitat

  • REGALA GAROINADA!

    De l’11 de gener al 31 de març de 2019 Un total de 10 restaurants de Palafrugell celebren les jornades gastronòmiques “La Garoinada”, que te com a plat principal la garoina (també conegut com eriçons de mar).   MÉS INFORMACIÓ SOBRE LA GAROINADA 2019     Vídeo de la garoinada aquí

    + MÉS
  • Calella aconsegueix el segell de Pobles amb Encant

    Calella aconsegueix el segell de Pobles amb Encant Amb aquesta certificació, Calella de Palafrugell entra a formar part d’un pla de promoció específic de l’Agència Catalana de Turisme. El segell Pobles amb Encant, entès aquest com un atractiu o bellesa especial que captiva i enamora el visitant, està adreçat a pobles de menys de 2.500 habitants amb [...]

    + MÉS
  • FLORS I VIOLES

    Arriba Flors i Violes a Palafrugell Quan arriba el bon temps, arriba també el festival més esperat de l’any, el Flors i Violes! Música, espectacles, formes, colors i gastronomia es reuneixen per transformar el poble durant tres dies! Enguany, el Festival celebra la seva 10ª edició durant els dies 3, 4 i 5 de maig. [...]

    + MÉS
  • AGENDA FEBRER 2019

    Agenda d’activitats FEBRER 2019 Les activitats per al mes de Febrer de 2019 a Palafrugell (Calella, Llafranc, Tamariu, Llofriu, Ermedàs). Exposicions, carnaval, música, ball, teatre, concerts, mercats,  visites guiades i molt més! T’esperem a Palafrugell! També ens pots seguir a www.facebook.com/turisme.palafrugell o bé a www.palafrugellcultura.cat   AGENDA D’ACTIVITATS DE FEBRER 2019 ATENCIÓ: Ens informen d’una errada a l’agenda: El dia 9 [...]

    + MÉS