PROPOSTES

Què fer a Palafrugell

Propostes

La cuina de Palafrugell

La garoinada

La cuina de Palafrugell

La Mediterrània proporciona un reguitzell de peixos de carn blanca i gust de mar, com els pagells, els sards, les julivies i els serrans, l’escrita, l’escórpora, el mero, el corball, el rom o el llobarro, i marisc de mar tancat com llagostes, llobregants, punyets, gambes o escamarlans.

La Mediterrània proporciona un reguitzell de peixos de carn blanca i gust de mar, com els pagells, els sards, les julivies i els serrans, l’escrita, l’escórpora, el mero, el corball, el rom o el llobarro, i marisc de mar tancat com llagostes, llobregants, punyets, gambes o escamarlans. Aquests darrers hiverns, però, la garoina,que antigamentreunia colles d’amics per pescar-les i menjar-les arran de mar, ara s’ha convertit en un plat imprescindible a les millors taules.

A Palafrugell podeu trobar la cuina marinera, però també una cuina de pagès a partir de les verdures i granes de les hortes d’Ermedàs, Llofriu, Torrent o Mont-ras que es combina amb una àmplia varietat d’aviram, volateria i caça. Pocs indrets disposen de tantes matèries primeres per elaborar la seva cuina. Potser per això, a Palafrugell s’elaboren plats que, malgrat la seva qualitat gastronòmica, difícilment podreu trobar en altres llocs, com Es niu, el pollastre amb llagosta, els pops amb ceba, l’arròs negre sense tinta o les gambes amb salsitxes.

A tot això, afegiu-hi el tarannà de les dones i els homes que treballen als fogons, arrauxats per la tramuntana, enamorats del seu ofici i dotats en general d’una capacitat creativa que els aproxima a la categoria d’artistes. La cuina de Palafrugell, tal i com diuen algunes guies gastronòmiques, justifica el viatge.

La campanya gastronòmica de La garoinada, a l’hivern, en plenes minves de gener, i les jornades d’Es niu a la tardor, són les millors ocasions per fer un recorregut pels millors restaurants del municipi que ofereixen els menús especials en motiu d’aquestes dues campanyes.

Adreces d’interès:
www.lagaroinada.cat

NO ET PERDIS

Actualitat

  • XXV MÍTING INTERNACIONAL D’ATLETISME

    XXV MÍTING INTERNACIONAL D’ATLETISME PALAFRUGELL – COSTA BRAVA Palafrugell, 27 de maig de 2017 Estadi Municipal Josep Pla Arbonès de 17:30h a 22:30h INSCRIPCIONS Inscripcions per INTRANET fins al divendres 19 de maig. A partir del dimarts 23 de maig es publicaran les llistes de persones admeses en base als cupos previstos per l’organització a cada prova.ç Preus [...]

    + MÉS
  • AGENDA MAIG 2017

      Agenda d’activitats Maig 2017   Les activitats de MAIG 2017 a Palafrugell (Calella, Llafranc, Tamariu, Llofriu, Ermedàs). També ens pots seguir a www.facebook.com/turisme.palafrugell o bé a www.palafrugellcultura.cat AGENDA D’ACTIVITATS MAIG  2017 Cliqueu aquí per a més informació sobre els esdeveniments i espais culturals a Palafrugell

    + MÉS
  • FESTES DE PRIMAVERA DE PALAFRUGELL

    Arriben les Festes de Primavera a Palafrugell Del 20 de maig al 4 de juny! DIVENDRES 26 DE MAIG 19.30h – Museu del Suro: Inauguració EXPOSICIÓ El Fum Imprès + CANTADA D’HAVANERES amb la Coral Mestre Sirés. Organitza: Fundació Ernest Morató 20.00h a 1.00h – Naus Carrossaires: De BAT A BAT. Jornada de portes obertes. Line Up amb DJ’s [...]

    + MÉS
  • SOPARS CANTATS

    PERE BAHÍ SOPARS CANTATS Els divendres i dissabtes d’abril i maig, 10 restaurant del municipi oferiran els Sopars Cantats Pere Bahí, en honor al desaparegut cuiner del restaurant La Xicra. Un menú tancat que inclou cremat i concert d’havaneres. Escull el teu dia i reserva per assegurar-te una taula!                  

    + MÉS
  • ACTIVITATS AL MUSEU DEL SURO

    Activitats al Museu del Suro de Palafrugell Consulteu aquí totes les ACTIVITATS que es realitzaran al Museu del Suro. Activitats al Museu del Suro   Cliqueu aquí per a més informació sobre els esdeveniments i espais culturals a Palafrugell

    + MÉS