PROPOSTES

Què fer a Palafrugell

Propostes

La cuina de Palafrugell

La garoinada

La cuina de Palafrugell

La Mediterrània proporciona un reguitzell de peixos de carn blanca i gust de mar, com els pagells, els sards, les julivies i els serrans, l’escrita, l’escórpora, el mero, el corball, el rom o el llobarro, i marisc de mar tancat com llagostes, llobregants, punyets, gambes o escamarlans.

La Mediterrània proporciona un reguitzell de peixos de carn blanca i gust de mar, com els pagells, els sards, les julivies i els serrans, l’escrita, l’escórpora, el mero, el corball, el rom o el llobarro, i marisc de mar tancat com llagostes, llobregants, punyets, gambes o escamarlans. Aquests darrers hiverns, però, la garoina,que antigamentreunia colles d’amics per pescar-les i menjar-les arran de mar, ara s’ha convertit en un plat imprescindible a les millors taules.

A Palafrugell podeu trobar la cuina marinera, però també una cuina de pagès a partir de les verdures i granes de les hortes d’Ermedàs, Llofriu, Torrent o Mont-ras que es combina amb una àmplia varietat d’aviram, volateria i caça. Pocs indrets disposen de tantes matèries primeres per elaborar la seva cuina. Potser per això, a Palafrugell s’elaboren plats que, malgrat la seva qualitat gastronòmica, difícilment podreu trobar en altres llocs, com Es niu, el pollastre amb llagosta, els pops amb ceba, l’arròs negre sense tinta o les gambes amb salsitxes.

A tot això, afegiu-hi el tarannà de les dones i els homes que treballen als fogons, arrauxats per la tramuntana, enamorats del seu ofici i dotats en general d’una capacitat creativa que els aproxima a la categoria d’artistes. La cuina de Palafrugell, tal i com diuen algunes guies gastronòmiques, justifica el viatge.

La campanya gastronòmica de La garoinada, a l’hivern, en plenes minves de gener, i les jornades d’Es niu a la tardor, són les millors ocasions per fer un recorregut pels millors restaurants del municipi que ofereixen els menús especials en motiu d’aquestes dues campanyes.

Adreces d’interès:
www.lagaroinada.cat

NO ET PERDIS

Actualitat

  • AGENDA AGOST 2018

    Agenda d’activitats agost 2018 Vine i gaudeix de totes les activitats programades per al mes d’agost 2018 a Palafrugell (Calella, Llafranc, Tamariu, Llofriu, Ermedàs). Música, ball, teatre, concerts, mercats, visites guiades i molt més! També ens pots seguir a www.facebook.com/turisme.palafrugell o bé a www.palafrugellcultura.cat AGENDA D’ACTIVITATS D’AGOST 2018   Cliqueu aquí per a més informació sobre [...]

    + MÉS
  • Calella aconsegueix el segell de Pobles amb Encant

    Calella aconsegueix el segell de Pobles amb Encant Amb aquesta certificació, Calella de Palafrugell entra a formar part d’un pla de promoció específic de l’Agència Catalana de Turisme. El segell Pobles amb Encant, entès aquest com un atractiu o bellesa especial que captiva i enamora el visitant, està adreçat a pobles de menys de 2.500 habitants amb [...]

    + MÉS
  • X Biennal de Fotografia Xavier Miserachs

    Del 4 d’agost al 14 d’octubre de 2018 La Biennal de Fotografia Xavier Miserachs es celebra a Palafrugell i té com a objectiu la promoció i difusió de la fotografia documental, entesa com a fotografia útil i respectuosa amb la realitat. Una eina necessària per a conèixer, sentir i reflexionar sobre les diferents visions del nostre [...]

    + MÉS
  • 24è Festival de Jazz Costa Brava

    Vine a Palafrugell i gaudeix del 24è Festival de Jazz Costa Brava. Agenda d’activitats del 24è Festival de Jazz Costa Brava: STREET JAZZ COSTA BRAVA Del 31 d’agost al 2 de setembre, i els dies 8 i 9 de setembre Més informació del Street Jazz Costa Brava aquí OFF FESTIVAL 14 i 15 de setembre,  21 [...]

    + MÉS
  • 23a Cantada d'Havaneres de Tamariu

    Com cada any, el primer dissabte de setembre, te lloc la Cantada d’Havaneres de Tamariu! Dissabte 1 de setembre de 2018, a les 19.00 h, a la platja de Tamariu, us esperem per gaudir plegats de la 23a Cantada d’Havaneres de Tamariu! Grups: Arjau, Els Cremats, l’ Empordanet, Neus Mar, Peix Fregit i Port Bo A més: Mercat d’artesania al passeig [...]

    + MÉS
  • Els vespres a Plaça Nova

    Vine a Plaça Nova i gaudeix dels estius a la fresca amb música en directe! Consulta aquí l’agenda de concerts de Plaça Nova 2018 Agenda Juliol 2018 Agenda Agost 2018   No t’ho pots perdre!

    + MÉS
  • JULIVIA BUS

    Coris julis és el nom binomial que rep aquest peix hermafrodita tan singular de la nostra costa que a Palafrugell anomenem Julivia. El mascle és de color verd i blau amb línies vermelles i una traça negra a la base dorsal, la femella és marró amb tons taronges i, quan canvia de sexe, presenta una coloració [...]

    + MÉS