La Garoinada

LA COCINA DE PALAFRUGELL

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La Garoinada

Garoinada, erizos de mar

La Garoinada es una de las primeras campañas gastronómicas de las comarcas gerundenses y una de las más conocidas

La Garoinada es una de las primeras campañas gastronómicas de las comarcas gerundenses y una de las más conocidas. Nació en el año 1992 y toma como producto principal los erizos de mar, conocidos como garoines en Palafrugell.

Esta festividad se celebra en pleno invierno entre los meses de enero y marzo, cuando el mar está tranquilo y el erizo de mar se encuentra en su mejor momento.

En esta campaña participan varios restaurantes de Palafrugell, que ofrecen un menú que incluye un entrante de erizos de mar, un segundo plato (diferente en cada edición) y unos postres típicos de la cocina palafrugellense.

Del 12 de enero al 25 de marzo 2018

 

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