La Garoinada

DIE KÜCHE VON PALAFRUGELL

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La Garoinada

Garoinada, Seeigel

Die Garoinada ist eine der ersten kulinarischen Kampagnen in der Gegend von Girona und auch eine der bekanntesten

Die Garoinada ist eine der ersten kulinarischen Kampagnen in der Gegend von Girona und auch eine der bekanntesten. Diese Kampagne fand erstmals 1992 statt, das Hauptprodukt sind dabei Garoines, der lokale Name für Seeigel.

Die Garoinada findet mitten im Winter statt, während des Springniedrigwassers im Januar, denn in dieser Zeit ist das Meer ruhig und die Seeigel schmecken besonders gut.

An dieser Kampagne nehmen verschiedene Restaurants von Palafrugell teil und bieten dabei ein Menü mit einer Vorspeise, die mit Seeigel zubereitet ist, einem Hauptgericht (wechselt bei jeder Ausgabe) und einem Nachtisch. Alle Gerichte sind typische Beispiele der Küche Palafrugells.

Vom 13. JANUAR – 25. März 2018

 

More information about Garoinada 2018

 

Lesen Sie den Artikel Garoinada: “Wie schmecken Seeigel? Meine erste Garoinada”

 

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